Oggi volevo parlarvi di Psycho una birra prodotta dal birrificio La Buttiga
Birrificio che nasce in quel di Piacenza nel 2011 situato in un antica corte del 500 dalla passione e dall 'amore per le birre buone. Il loro motto è " Bevi come un toro".La birra è Psycho una Imperial IPA con una gradazione di 7,1% , quindi già abbastanza importante.
Versiamo la birra nel bicchiere e cominciamo ad osservarla.
Si presenta di un bel colore ambrato scuro / rubinocon una schiuma bianca tendente al beige, fine compatta e di buona persistenza.
Al naso bouquet di note resinose, agrumi soprattutto pompelmo e frutta tropicale.
Al palato carbonazione media/bassa, corpo medio , si percepisce l ' amaro importante dato dai luppoli (IBU 99,8 ) resinoso ed erbaceo che si fonde con una buona base maltata per portare ad una intensità gustativa elevata , finendo con un buona secchezza finale a richiamare la bevuta.
Birra buona molto bilanciata , ma fate attenzione alla gradazione , infatti l' alcol è ben nascosto e questo porterebbe a berne a secchiate , non esagerate mi raccomando.
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